認識花材
小米

又名粟、粱、稷,禾本科狗尾草屬多年生草本。 拉丁學名:Setaria italica

簡介:
圓錐花序頂生,花梗幼成熟時下垂,會結大量約兩mm大小的卵狀穎果,可作為花材或果材使用。

在中國北方俗稱小米,是中國古代主要糧食之一,早在新石器時代已成為農作物。中國最早的酒也是由粟釀造的。粟的地位在宋朝後才逐漸被小麥取代。

北方一種叫粟米粥的食物是用小米煮的粥,別誤會當成用粟米煮的粥。

 

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